餐饮是阳光产业，是经久不衰的。近10年来美国发展飞快的10家特许经营商中，有5家是餐饮行业。统计数据显示，2003年，中国餐饮销售额已达6000多亿元，占我国消费总额的12％左右。另外，餐饮行业门槛低，餐饮投资额不高，现金流周转额度不高。餐饮市场容量很大，特别是随着经济的发展、人民生活水平的提高，就餐习惯发生了很大变化，家庭用餐搬到了市场，把餐厅作为自己的饭馆食堂。因此，加盟餐饮业有着独特优势.

市场无限

柳州螺蛳粉在全国市场还是很大空白的，投资空间高，是难得的商机，现在投入是Z先起步阶段，无竞争，独家经营，无行价，售价可由商家自由定位，先介入这个行业的商家能先赚取第一桶金。

利润翻翻

通过专业的研发力量、精确的量化处理和标准化操作，使得这些小吃的毛利率均在50%以上，全天24小时经营，利润空间翻番。

经营灵活

深入研究小吃，针对不同投资者推出新的经营方式，投资规模您做主。操作方便　　

制作工艺规范化，专业制作设备操作简便、卫生、快捷。实战教学，百分百掌握。

口味创新

在保持原味小吃新口味基础，不断推陈出新，让好口味新鲜不断。

投资首选

在所有餐饮项目投资对比，柳州螺蛳粉项目投入少，门槛低，风险小，很少有经营亏损的现象，只要有少量生意，就可全盘保本，是广大投资者先跨入饮食行业的试金石，柳州螺蛳粉属大众消费品，可高消费，也可低消费，投资者可以开大店，也可以摆小摊，可根据自己的资金能力量力投入。

投资一间螺蛳粉店，摆小摊投资少者仅需几千元，一般小店投资2-3万元，如果高档大店，投资约5--10万元。商业旺区、学校、菜市场、十字路口、步行小吃街、夜市大排档、住宅区都适宜设店。高毛利（平均毛利率50%）是行业特点，售价5元的产品，材料成本仅2元左右。投资成功的关键是掌握制作技术和获得初期的开店指导。

螺丝粉行业，投资十分小，这是因为两个方面决定的，一个是设备，一个是装修，先说设备，因为螺蛳粉的加工设备都是一些普通的不锈钢汤锅、煤炉或电热熬汤炉、锅碗瓢盆等常见的厨具，不需使用大型专用设备，因此投资不需要多少钱，走进每个店，价值的就是两个大冰箱。再说装修，螺蛳粉店是普通老百姓人人能消费的地方，大众化一些顾客才敢进来消费，不比咖啡厅，咖啡厅讲究的是情调，因此螺蛳粉店不需要在装修上面太讲究。只要清洁、干净、明亮、空气清新就行，当然有条件弄高档些也可以，但要看消费群体适当跟进。

螺蛳粉店行业风险低，易于管理，市场前景广阔，投资小，利润高本身就说明这是一个风险极低的行业，你会看到很多服装店，大超市，饭店倒闭，相对来小吃店关门的比例就小得多，小吃店只要有一点生意就能保本维持下去，此行业也是一个易于管理的行业，许多螺蛳粉店都是两夫妻在开，生意忙的店面会请些服务员，不用担心象饭店有没有生意都要养一大群人的问题。　　

综上所述，柳州螺丝粉行业绝对是一个值得去经营的行业。

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