如今，各大农科院、高校教授和博士们在学术研究之余，还研发出了许多美食。这些副产品五花八门，包括大家日常见到的零食和各种食材。它们以一骑绝尘的品质征服了诸多吃货的胃。虽然这些美食都朴实无华，但都充满浓浓的学术气息，让人有种莫名的靠谱感。今天就跟着柳芳螺来这些“有文化”的美食们。

烟台农科院选育的“烟薯25号”，被誉为“烤薯界的扛把子”，最大的特点就是甜。烟台地处北纬37°，被史学家、地理学家奉为「神奇的纬度」。培育基地基地背靠烟台昆嵛山，在这里长出来的地瓜，就是名副其实的小蜜罐。作为薯中极品，咬一口“烟薯25号”，齿间甜蜜无比，上瘾到根本不想停下来。口感却十分粉糯细腻，没有一丝丝塞牙的纤维，就像板栗一般。

中国农科院 - “伊甜伊糯”高叶酸玉米

中国农科院培育出了号称老百姓餐桌上最高科技含量、最有营养、最安全放心的“伊甜伊糯”高叶酸玉米。其叶酸是普通玉米的7倍以上，这款玉米还是非转基因的，260项农残均未检出。非常适合孕妇、高血压及需要补充叶酸的人群，老人小孩多吃有益。并且，口感又糯又甜，唇齿留香。

中国农科院&螺蛳粉

早在螺蛳粉成立初期，就着手各方强强联合，携手中国农科院加工所，共同探讨柳州螺蛳粉技艺，是唯一与中国农科院农产品研究所合作的螺蛳粉品牌。

在预包装螺蛳粉行业还是“初生牛犊”的时候，加工所科研团队就和柳芳螺团队深度沟通交流，改善了制粉工艺，有效延长了米粉的保质期，奠定了柳州螺蛳粉实行科企合作的基石。

传统制作米粉方法是用大水泡米，再磨米粉，泡米的水因为已酸化富含很多营养，倒掉对环境形成污染。我们发现，最后成粉时需要多少水就加多少水，像和面一样用半干法制粉更科学。而且，水分少了，菌就缺少了活跃的生长环境，通过减少水的析出，全程做无菌操作和杀菌，螺蛳粉货架期因此变长。”加工所的贾金龙介绍说。

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