春风徐徐，细雨绵绵，眼下正是春种时节，滴滴甘露滋润着大地。近年来，随着“柳州螺蛳粉”知名度的不断提升，相关配套产业不断壮大，三都镇也搭上螺蛳粉产业“快车”，大力发展青豆角种植，与螺蛳粉产业链关联企业协同发展，带动螺蛳粉原料生产标准化、规模化发展，为乡村振兴提效增速。

4月22日，记者走进三都镇觉山村看到，平平整整的土地上已经支起了支架，村民韦桂芳正给自家田地里的青豆角幼苗施肥，确保豆苗可以茁壮生长。

“今年我们积极响应政府的号召开始种植青豆角，我也试着种2亩，如果收成好，下半年我接着种。”韦桂芳说，有政府牵线，公司和村民签订了收购协议，种出来的豆角不愁销，自己种得也放心。

三都镇副镇长王亚飞介绍，三都镇为了提高土地使用率、促民增收，多次组织人员深入到觉山、里贡和龙兴等村开展宣传，在各村召开动员会，鼓励村民种植青豆角，每亩给予900块的种植补贴，并配备了农技人员进行跟踪指导，给村民传授预防青豆角病虫害与有效施肥的相关技术知识。青豆角成熟后，由公司负责回收出售，从产到销彻底解决村民的后顾之忧。

青豆角是豆角种类里的一种，又名豇豆。主要盛产于长江以南的各个地区。春种主要在2—5月，秋植在8—9月，一年可两季种植，平均亩产5000斤左右。青豆角豆荚长而形成管状，质脆而身软，含有丰富的维生素以及矿物质，食用起来肉质肥厚，口感脆嫩，味道可口，除作日常食材外，螺蛳粉中的酸豆角便是青豆角腌制而成，也是螺蛳粉的“灵魂”配料之一。

据了解，三都镇2022年春季度开始鼓励村民种植青豆角，积极探索乡村产业振兴新道路。目前全镇已种植350亩，预计每亩产量5000斤。发展青豆角种植，将原来的一年三熟轮作模式变为一年四熟，即两季葱花、苦瓜与青豆角，有利于提高农民收入，也符合柳江区高标准、高起点、高要求、高质量推动全区螺蛳粉产业发展的工作思路。（韦新娜/实习、罗嘉铭）

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